Салат из баклажанов с луком и горошком

Ингредиенты

баклажаны - 300 г
лук репчатый - 1—2 головки
горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки
яйцо вареное - 2 шт.
яблоки - 1 шт.
майонез - 2—3 ст. ложки
сметана - 2—3 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
горчица - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
помидоры - 2 шт.
соль
зелень петрушки
зелень укропа

Способ приготовления

Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками и слегка обжарьте на масле. Добавьте нарезанный лук и жарьте еще несколько минут. Охладите. Соедините баклажаны с зеленым горошком, очищенным и мелко нарезанным яблоком, мелко рубленными яйцами, солью, лимонным соком и сахаром, перемешайте. Перед подачей заправьте салат смесью майонеза со сметаной, горчицей и растертым чесноком. Оформите нарезанными дольками помидорами и зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой