Салат со свининой
Ингредиенты
- свинина постная - 200 г
- свекла - 1 шт.
- яблоки - 1-2 шт.
- зелень сельдерея - 100 г
- орехи грецкие - 80 г ядер
- масло растительное - 4 ст. ложки
- листья салата зеленого - 4-5 листиков
- уксус 3%-й - 2 ст. ложки
- яичный желток сырой - 3 шт.
- горчица готовая - 2 ч. ложки
- сахар - 2 ч. ложки
- корень сельдерея и петрушки - по 200 г
- лавровый лист
- соль
Способ приготовления
Свинину обжарьте с частью масла, положите лавровый лист, коренья и потушите. Остудите и нарежьте кубиками.
Свеклу запеките в духовке, очистите и тонко нарежьте. Зелень сельдерея и листья салата нашинкуйте, яблоки нарежьте дольками.
Для соуса яичные желтки разотрите с солью, сахаром, добавьте горчицу, масло, уксус.
Все подготовленные продукты смешайте, заправьте соусом, посыпьте измельченными обжаренными орехами и оформите зеленью сельдерея.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой