Сельдь с соусом из клюквы
Ингредиенты
- филе сельди маринованной - 800 г
- лук репчатый - 3 головки
- сок апельсиновый - 2 стакана
- груши маринованные - 8 шт.
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- Для соуса:
- клюква - 1 стакан
- корень хрена тертый - 4 ч. ложки
- вино красное сухое - 1 стакан
- сок 1 лимона
- перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Лук мелко порубите, обжарьте на оливковом масле, добавьте апельсиновый сок, специи и тушите 20 минут. Охладите.
Для соуса клюкву протрите через сито, смешайте с хреном, вином, соком и специями.
На филе сельди уложите луковую начинку, сверните рулетиками и выложите на блюдо. Оформите рулетики грушами, зеленью, полейте клюквенным соусом.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой