Цоцхали

Цоцхали
Ингредиенты
  • форель - 300 г
  • соус ткемали - 1/2 стакана
  • уксус яблочный - 1 ст. ложка
  • зелень (веточки) - 4 шт.
  • соль
  • перец молотый
Способ приготовления
Обработанную форель промойте, нарежьте порционными кусками и сварите до готовности с добавлением специй и яблочного уксуса. Готовую рыбу выньте из бульона, сбрызните холодной водой, охладите. Оформите веточками зелени и подайте с соусом ткемали.