Сельдь в горчичной заправке

Сельдь в горчичной заправке
Ингредиенты
  • сельдь соленая - 2 филе
  • лук репчатый - 1—2 головки
  • лук нарезанный зеленый - 4 ст. ложки
  • заправка горчичная - полстакана
  • зелень укропа
Способ приготовления
Репчатый лук тонко нашинкуйте соломкой, опустите на несколько секунд в кипящую воду и быстро охладите. Филе разрежьте вдоль пополам, разложите ровным слоем лук, сверните рулетиками, плотно уложите в неокисляющуюся посуду, затем залейте горчичной заправкой и дайте настояться в холодном месте в течение 8–10 часов. При подаче сельдь полейте этой же заправкой и оформите зеленью.