Гурман



Овощные чипсы с соусом

Овощные чипсы с соусом Ингредиенты:
  • баклажаны - 2 шт.
  • мука пшеничная - 4 ст. ложки
  • картофель - 4 шт.
  • топинамбур - 6 шт.
  • масло растительное для фритюра
  • помидоры - 2 шт.
  • сметана - 1/2 стакана
  • майонез - 1/2 стакана
  • аджика - 1 ст. ложка
  • зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Баклажаны очистите от кожицы, посолите, выдержите 30 минут, промойте и обсушите. Нарежьте ломтиками и запанируйте в муке. Клубни картофеля и топинамбура очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками, промойте и обсушите. Жарьте ломтики овощей в нагретом масле до образования золотистой корочки, выложите на бумажное полотенце и дайте стечь жиру. Для соуса смешайте ингредиенты, добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и перемешайте. При подаче в центр блюда поставьте круглый соусник с соусом, вокруг разложите чипсы.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн