Гурман



Закуска «Ласточкино гнездо»

Закуска «Ласточкино гнездо» Ингредиенты:
  • кролик - 300 г мякоти
  • капуста белокочанная - 100 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
  • семена тмина - 1 ч. ложка
  • яйцо вареное - 2 шт.
  • перец красный молотый, соль по вкусу
  • масло топленое - 1 ст. ложка
  • мука пшеничная - 1 ст. ложка
  • сок томатный - 1 стакан
Способ приготовления:
Мякоть кролика пропустите через мясорубку вместе с капустой и луком, заправьте растертыми семенами тмина, солью, перцем, рубленой зеленью и перемешайте. Из фарша сформуйте шарики, в каждом сделайте углубление и положите в него по половине яйца, разрезанного поперек. Для соуса муку пассируйте на масле, слегка охладите, разведите томатным соком, поперчите, посолите и проварите 5 минут. «Гнезда» уложите в смазанный маслом сотейник, полейте соусом и запекайте в духовке 15 минут. Подавайте блюдо горячим, оформив лимоном и веточкой укропа.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн