Яйца, запеченные с рокфором под белым соусом

Ингредиенты

сыр - 100 г
яйца - 6 шт.
масло сливочное - 150 г
сметана - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сыр пармезан - 50 г
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Яйца отварить, разрезать пополам, желтки растереть с раскрошенным сыром рокфор и половиной сливочного масла, нафаршировать половинки. Муку пассировать на оставшемся масле до светло-коричневого цвета. После этого постепенно добавить молоко, растереть, посолить, поперчить, добавить сметану и прокипятить 1 мин. Фаршированные половинки поместить в форму начинкой вверх, залить соусом и посыпать тертым пармезаном. Запекать до образования золотистой корочки.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой