Жюльен из шампиньонов с сыром

Жюльен из шампиньонов с сыром
Ингредиенты
  • шампиньоны - 400—500 г
  • сыр - 120—150 г
  • сметана - 6—8 ст. ложек
  • мука пшеничная - 1 ст. ложка
  • сок лимонный
  • соль
Способ приготовления
Подготовленные шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на масле (1 столовую ложку масла оставьте). Для соуса на оставшемся масле обжарьте муку, слегка охладите, соедините со сметаной и хорошо перемешайте, затем доведите до кипения, заправьте лимонным соком и солью. Грибы выложите в кокотницы и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке. Подавайте жюльен горячим в кокотницах, поставив их на тарелочки.