Гурман



Полента с куриной печенью

Ингредиенты:
  • печень куриная - 250 г
  • капуста цветная - 120 г
  • брокколи - 120 г
  • бекон - 50 г
  • орехи грецкие молотые - 50 г
  • чеснок рубленый - 10 г
  • мука кукурузная - 4 ст. ложки
  • масло сливочное - 4 ст. ложки
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • творог - 2 ст. ложки
  • соус красный с вином - 2 стакана
  • соль
  • перец черный молотый
  • курица - 120 г филе
Способ приготовления:
Для поленты сливочное масло с водой доведите до кипения, добавьте кукурузную муку, заварите до средней густоты. Добавьте нарезанные мелкими кубиками и обжаренные на растительном масле куриное филе и бекон, перемешайте. Введите творог и перемешайте. Капусту припустите в подсоленной воде, запанируйте в сухарях, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Печень посолите, поперчите, натрите чесноком, обжарьте до полной готовности на растительном масле. Из поленты сформуйте лепешку диаметром 5–7 см и толщиной 1,5 см, посыпьте бордюры грецкими орехами. При подаче на поленту выложите печень, рядом — капусту и полейте соусом.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2014 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн