Икра грибная (2)
Ингредиенты
- грибы белые сушеные - 80 г
- грибы соленые - 280 г
- масло растительное - 4 ст. ложки
- лук репчатый - 1 головка
- лук зеленый - 80 г
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- чеснок - 1 зубчик
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
Сушеные грибы промойте, воду слейте, замочите на 2–3 часа в молоке, дайте набухнуть, молоко слейте. Сварите грибы в воде. Охладите, мелко порубите или пропустите через мясорубку.
Соленые грибы промойте холодной водой и мелко порубите.
Репчатый лук мелко нарежьте и пассируйте на растительном масле, добавьте подготовленные грибы и тушите 10–15 минут. Заправьте икру толченым чесноком, уксусом, перцем, солью по вкусу, положите в салатник, посыпьте нарезанным зеленым луком и оформите зеленью.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой