След скорпиона

След скорпиона
Ингредиенты
  • мусс из семги и стерляди
  • грудинка баранья
  • паприка
  • капуста брюссельская маринованная
  • перец сладкий маринованный
  • спаржа маринованная
  • кукуруза маринованная
  • маслины
  • соус деми-глясс
Способ приготовления
Приготовлен мусс из семги и стерляди, подан на запеченной бараньей грудинке. Декорирован корзиночками с маринованными овощами, соусом деми-глясс.