Баба гануш
Ингредиенты
- баклажаны - 3 шт.
- чеснок рубленый - 1 ст. ложка
- сок лимонный - 1/4 стакана
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- красный перец - 1/2 ч. ложки
- тмин - 1 ч. ложка
- соль - 2 ч. ложки
- орехи грецкие толченые - 1/2 стакана
- кунжут
Способ приготовления
Баклажаны разрежьте вдоль пополам, опустите в подсоленную воду и дайте постоять. Затем обсушите.
На смазанный небольшим количеством масла противень уложите баклажаны мякотью вниз и запекайте при 180-200 С° 20–30 минут, пока они не станут совсем мягкими. Остудите баклажаны, снимите с них кожицу, а затем разомните.
Растолките орехи с чесноком и добавьте к баклажанам. Добавьте все оставшиеся ингредиенты.
Поставьте паштет в холодильник на 1 час.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой