Гурман



Икра из тыквы и баклажанов с помидорами

Икра из тыквы и баклажанов с помидорами Ингредиенты:
  • тыква - 3 кг
  • баклажаны - 3 кг
  • помидоры - 3 кг
  • чеснок - 70 г
  • масло растительное - 250 г
  • соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Тыкву очищают от кожицы и семян, натирают на терке, баклажаны очищают от кожицы, варят или запекают до размягчения, помидоры нарезают кружочками и обжаривают на растительном масле. Овощи соединяют, заправляют солью, перцем и рубленым чесноком, тушат при закрытой крышке 40 мин. Сразу раскладывают в подготовленные банки, прикрывают крышками и пастеризуют: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 20 мин. Закатывают. Если необходимо получить более однородную массу, овощи можно протереть.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн