Тарамасалата (паштет из икры копченой трески)
Ингредиенты
- хлеб белый без корочки - 150 г
- молоко - 125 мл
- икра копченой трески без пленки - 150 г
- лук мелко измельченный (необязательно) - 50 г
- чеснок (необязательно) - 1 долька
- масло
- специи
- маслины без косточек, лимон для подачи
Способ приготовления
Подают как закуску или для возбуждения аппетита. Тарама — соленая икра лобана, тунца или копченой трески.
Вымачивают в молоке хлеб 2–3 минуты. Отжимают.
Помещают все ингредиенты, кроме масла, в кухонный комбайн, смешивают в миксере и постепенно добавляют масло, чтобы получить однородный паштет.
Выкладывают в отдельные блюда, украшают маслинами без косточек, гарнируют лимоном. Подают с горячими тостами для завтрака или с горячим хлебом питта.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой