Паштет из баклажанов со вкусом печени

Баклажаны очистить от кожицы и порезать на кружки толщиной в 1,5 см. Посолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекла горечь. На противень застилаем пергаментную бумагу. Каждый кружочек обмакнуть в масло и выложить на противень. Запекать в духовке на нижней полке на большом огне с двух сторон. Переворачивать, когда зарумянятся. На растительном масле обжарить мелко рубленный лук, до золотистого цвета. Сварить яйца. Печеные баклажаны, жаренный лук и вареные яйца взбить в блендере. Полученный паштет посолить, поперчить по вкусу, можно добавить ложечку майонеза.