Цуккини маринованные

Ингредиенты

цуккини - 4 шт.
масло оливковое - 5 ст. ложек
мята рубленая - 2 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
лук-шалот - 2 шт.
уксус винный белый - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Цуккини нарежьте вдоль тонкими ломтиками, обжарьте с двух сторон на масле и выложите на бумажные полотенца. Для маринада смешайте нарезанный дольками чеснок, лук-шалот, нарезанный тонкими кольцами, мяту, уксус и специи. Обжаренные ломтики цуккини уложите на дно неглубокой посуды, прослаивая маринадом. Закройте крышкой и маринуйте в холодильнике не менее 3 часов. Затем чеснок выложите. Маринованные цуккини подают в качестве овощной закуски или на гарнир к жареному мясу.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой