Рулет с мясным фаршем

Ингредиенты

мука пшеничная - 130 г
маргарин - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
фарш говяжий - 250 г
лук репчатый - 1/2 головки
грибы рубленые - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ч. ложки
коньяк - 2 ч. ложки
яичный желток - 1/2 шт.
мускатный орех молотый - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Смешайте муку, маргарин, 1 яйцо и соль, замесите тесто и выдержите в холодильнике 1 час. Лук порубите, обжарьте с грибами на сливочном масле, добавьте фарш и тушите до готовности. Заправьте мускатным орехом, посолите, поперчите. Охладите, введите коньяк и оставшееся яйцо, массу взбейте. Тесто раскатайте в виде прямоугольника, на половине прямоугольника равномерно распределите начинку, накройте свободной половиной теста, соедините края, сделайте несколько проколов. Оформите рулет украшениями из обрезков теста, смажьте поверхность рулета льезоном и выпекайте в духовке 1–1,5 часа при 200 °С, охладите.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой