Паштет «Рыбка» (2)

Филе без кожи припустить с небольшим количеством воды и солью до готовности, охладить. Морковь отварить. Одну протереть через сито, другую нарезать кружочками. Филе пропустить через мясорубку, добавить протертую морковь и масло, взбить до однородной консистенции. Паштет выложить на тарелку в виде рыбки, сверху разложить кружочки моркови — это будет «чешуя». Одну маслину нарезать колечками, из двух колечек сделать глаза рыбки. Две маслины нарезать дольками и сделать из двух долек «ротик». Перья лука нарезать кусочками и выложить ими «плавники» и «хвост». Посыпать «рыбку» кунжутом.