Гурман



Паштет из отварной говядины

Паштет из отварной говядины Ингредиенты:
  • говядина - 500 г
  • корень петрушки - 300 г
  • морковь - 200 г
  • лук репчатый - 2 головки крупные
  • зелень петрушки или укропа - 1 пучок
  • масло сливочное - 5 ст. ложек
  • масло растительное и соль - по вкусу
Способ приготовления:
Морковь и корень петрушки вымойте, очистите, натрите на крупной терке, отложив несколько кружочков моркови для оформления. Очищенный лук мелко нарежьте. Подготовленные овощи пассируйте на растительном масле до мягкой консистенции. Отварное мясо пропустите через мясорубку вместе с охлажденными овощами. Добавьте в массу 2/3 нормы сливочного масла, половину мелкорубленой зелени, перемешайте, посолите. Уложите паштет высокой горкой, украсьте орнаментом из размягченного масла, оформите кружочками моркови и зеленью.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн