Фаршированные апельсины
Ингредиенты
- апельсины - 4 шт.
- яйца - 4 шт.
- грецкие орехи очищенные - 100 г
- желатин - 1 ст. ложка
- сливки - 4 ст. ложки
- сахар - 8 ст. ложек
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть и протереть ее через сито. Полученное пюре прогреть с половиной сахара, затем распустить в нем предварительно замоченный желатин и слегка охладить.
Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Яичные белки взбить до устойчивой пены и добавить вместе с желтками к остывшей апельсиновой массе. Положить рубленые орехи и перемешать.
Наполнить приготовленной массой половинки апельсинов и охладить до застывания.
При подаче разрезать нафаршированные апельсины на дольки и оформить взбитыми сливками.