Яблочные дольки в карамели
Ингредиенты
- яблоки - 500 г
- сахар - 200 г
- растительное масло - 700 г
- масло кунжутное или оливковое - 75 г
- крахмал - 150 г
Способ приготовления
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать дольками, запанировать в части крахмала. Оставшийся крахмал развести водой до консистенции сметаны, затем обмакнуть в смесь яблоки и обжарить их в половине растительного масла.
Отдельно разогреть оставшееся растительное масло, постепенно всыпать сахар и растопить его на слабом огне. Когда карамель приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблок, быстро перемешать и выложить на блюдо.
При подаче яблоки сбрызнуть кунжутным маслом.