Малиновый десерт
Ингредиенты
- малина - 1 1/2 стакана
- бисквит готовый - 220 г
- ликер "Драмбуи" - 2/3 стакана
- сок 1 апельсина
- цедра 1 апельсина
- сливки - 1 л
- яйца - 4 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- экстракт ванили - 1/2 ч. ложки
- джем ежевичный - 1/2 стакана
- сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления
Плотно уложить малину в форму. Бисквит порезать тонкими ломтиками, разложить поверх малины. Сбрызнуть их апельсиновым соком и ликером. Выдержать в течение 10 минут. Затем смазать джемом.
1/2 часть сливок взбить с сахаром и яйцами, добавить цедру и экстракт, перемешать. Влить смесь в форму. Запекать десерт в духовом шкафу на водяной бане при температуре 160°С в течение 1 часа. Остудить.
Перед подачей взбить оставшиеся сливки, выложить их на десерт, посыпать все сахарной пудрой и оформить целыми ягодами малины.