Пирог с дынным мармеладом
Ингредиенты
- мука - 250 г
- соль - 5 г
- сливочное масло - 125 г
- вода для мармелада: - 5 мл
- дыня - 1,5 кг
- вино белое - 15 мл
- печенье миндальное - 3-4
- сахарная пудра - 120-150 г
- корица молотая - 1 кофейная ложка
Способ приготовления
Уварить мякоть дыни в белом вине в течение 15 минут.
Хорошенько растереть дыню с миндальным печеньем, сахаром и корицей. Сделать открытый пирог из тонкого теста (выпекать 20–30 минут до явно золотистого цвета). Ровным слоем выложить на него дынную начинку и остудить в холодильнике. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить по своему вкусу—цукатами, фруктами из компота, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, кусочками апельсина.