Персики в тесте
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- маргарин - 125 г
- сахар - 2 ст. ложки
- яйца - 2 шт.
- сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
- соль - 2 щепотки
- Для начинки:
- персики - 6-8 шт.
- миндаль рубленый - 2 ст. ложки
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник.
Персики ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте их пополам, удалите косточки. Половинки наполните миндалем и соедините по две, придавая форму целого плода.
Тесто раскатайте, нарежьте квадратами размером 10x10 см и уложите на каждый по фаршированному персику. Края квадратов предварительно смажьте яйцом, углы соедините по диагонали над персиком.
Изделия выложите на слегка смазанный маслом противень и выпекайте при 220 °С до золотистого цвета.
Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой.