Персики с малиновыми сливками
Ингредиенты
- персики - 4 шт.
- сахар - 100 г
- малина - 250 г
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- густые сливки - 200 г
- ванилин на кончике ножа
Способ приготовления
Персика ошпарить, очистить от кожицы, разрезать пополам.
Из сахара, 0,5 л воды и ванилина сварить сироп, прогреть в нем персика до мягкости. Охладить.
Отложить несколько ягод малины для украшения, остальные протереть через сито, добавить сахарную пудру. Половину пюре разложить на тарелки, выложить на него половинки персиков.
Сливки взбить, смешать с оставшимся пюре и разложить на персика. Украсить ягодами, листиками мяты.