Салат из фруктов «София»
Ингредиенты
- варенье - взять из него по 1 ч. ложке фруктов: вишня, черешня, абрикосы, клубника
- цукаты апельсиновые, мелко нарезанные - 1 ст. ложка
- апельсины свежие - 2 ломтика
- яблоки очищенные - 2 ломтика
- коньяк - 30 г
- сливки густые - 1 стакан
- сахарная пудра для взбивания сливок - 2 ст. ложки
- орехи грецкие - 2 ядра
- лещина - 2 ядра
- миндаль - 2 ядра
- шоколад тертый - 2 ч. ложки
Способ приготовления
Ломтики апельсина и яблок нарежьте кубиками и вместе с фруктами залейте коньяком, выдержите по меньшей мере 2 часа и затем хорошо отцедите.
Сливки взбейте с сахарной пудрой до получения густой, пышной массы.
В широкие фужеры поместите поровну кусочки различных фруктов, на них положите половину сливок, на которые снова выложите фрукты и закройте их сливками. Сверху салат оформите несколькими вишнями из варенья и посыпьте толчеными орехами и тертым шоколадом.
Коньяк, которым были залиты фрукты, подайте в маленьких рюмках.