Лед из грейпфрута и шампанского
Ингредиенты
- грейпфрут
- шампанское охлажденное - 250 г
- сахар - 6 чайных ложек
- вода - 100 г
- коньяк - 4 столовые ложки
Способ приготовления
Грейпфруты разрежьте пополам, удалите семена и выберите мякоть. Мякоть протрите через сито, корки поместите в холодильник.
Воду вскипятите с сахаром и охладите.
Полученный сироп соедините с пюре из грейпфрута и шампанским, перелейте в формы и заморозьте, время от времени перемешивая. Лед должен получиться слегка пористым.
Охлажденные корки сбрызните коньяком и заполните приготовленным фруктовым льдом.