«Снежки» в сиропе
Ингредиенты
- яичный белок - 8 шт.
- сахар - 50 г
- лимонная кислота - 0,2 г
- сироп ягодный - 40 г
- ванильный сахар - по вкусу
Способ приготовления
Хорошо охлажденные белки взбейте, добавляя сахар в 3 приема, в конце введите ванильный сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешайте.
Белковую массу чайной ложкой опускайте в кипящую воду так, чтобы «снежки» не слипались. Варите 3–5 минут.
Готовые «снежки» осторожно выньте из воды шумовкой и положите на сито.
Когда вода стечет, положите «снежки» на блюдо и полейте сиропом.