Вишневая пасха

Творог протереть несколько раз через сито. Желтки отделить от белков. Желтки протереть с сахаром почти до бела. Миндаль промыть кипятком и очистить от шелухи. Миндаль измельчить в блендере (чтобы были небольшие кусочки). Вишню так же как и миндаль измельчить. Поставить в посуде желтки и сахар на огонь и прогреть до растворения сахара (аккуратно, чтобы сахар не пригорел). Замочить изюм в теплой воде. Влить в смесь — сливки, творог, миндаль, изюм и вишню. Прогреть смесь на медленном огне. Перелить смесь в марлю и поставить под гнет, чтобы остыла до комнатной температуры. Затем поставить в холодильник. После того как пасха настоится, положите ее в форму, сверху потрите конфеты и украсьте целыми вишнями.