Манго с кокосом
Ингредиенты
- манго - 1 шт.
- кокосовая стружка - 2 стакана
- сок 1 лимона
- мед - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Манго очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте ломтиками, посыпьте цедрой и залейте лимонным соком. Маринуйте несколько минут.
Кокосовую стружку обжарьте на части масла до светло-золотистого цвета, выложите на салфетку и обсушите.
Ломтики манго выньте из маринада и обжарьте на оставшемся масле в течение 2 минут. Затем влейте маринад и потушите еще 1 минуту. Добавьте мед и перемешайте.
При подаче выложите манго на блюдо, посыпьте обжаренной кокосовой стружкой.