Рис «Империя»
Ингредиенты
- желе красное распущенное - 2 стакана
- рис - 3 ст. ложки
- молоко - 1 стакан
- сахарная пудра - 2 стакана
- ванильный сахар - 2 ч. ложки
- желатин - 1 ст. ложка
- вишня засахаренная - 1 ст. ложка
- ликер вишневый - 1 ст. ложка
- сливки взбитые - 2 стакана
- яичный белок - 2 шт.
Способ приготовления
Желе вылейте на дно формы и охладите до застывания.
Вскипятите молоко, всыпьте промытый рис и варите на слабом огне до мягкости. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, предварительно замоченный и распущенный желатин, пропитанные ликером вишни и охладите, помешивая.
Когда смесь остынет, введите в нее сливки, взбитые до устойчивой пены яичные белки, перемешайте и выложите в форму на желе. Охладите.
Перед подачей форму опустите на несколько секунд в горячую воду, затем опрокиньте на охлажденное блюдо.