Груши в медовом соусе с шафраном
Ингредиенты
- груши - 4 шт.
- лимон - 1 шт.
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
- мед - 2-3 ст. ложки
- шафран - 1/2 ч. ложки
- вафли (вафельные трубочки) - 4 шт.
Способ приготовления
Груши промойте и очистите, не удаляя плодоножки. С противоположного конца срежьте донышко.
Из лимона выжмите сок, 1 столовую ложку сока сохраните для соуса, а остальной соедините с 2 стаканами воды и доведите до кипения. В кипящую подкисленную воду положите груши и проварите 5–7 минут.
Для медового соуса вскипятите оставшийся лимонный сок вместе с ванильным сахаром, медом, шафраном и 3 столовыми ложками воды.
Груши выньте шумовкой, дайте воде стечь, затем опустите в медовый соус и проварите на слабом огне, помешивая, пока они не приобретут сочный желтый цвет. Выньте и охладите.
При подаче разложите груши на десертные тарелки и полейте приготовленным соусом. Оформите вафельными трубочками.