Персики по-восточному
Ингредиенты
- персики - 600 г
- мед - 4 ст. ложки
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- цедра тертая 1 лимона
- миндаль - 50 г
- сметана - 1 стакан
- йогурт - 1 стакан
- сахар - 1 ст. ложка
- сок лимонный - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Персики промойте, ошпарьте кипятком, облейте холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте на четыре части и удалите косточки.
Мед растопите, добавьте персики, корицу и лимонную цедру. Доведите до кипения и прогрейте под крышкой в течение 5–10 минут. Остудите.
Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и соедините с персиками.
Для соуса смешайте сметану с йогуртом, добавьте сахар и лимонный сок. Охладите.
Подавайте персики с соусом.