Ириски
Ингредиенты
- рис - 1/2 стакана
- сахар - 1 1/2 стакана
- сок фруктовый - 1 стакан
- сахарная пудра - 1 стакан
Способ приготовления
Перебранный и промытый рис варите до вязкой консистенции, затем протрите через сито.
Уварите сироп из сахара и фруктового сока до состояния «тянущейся нити», добавьте протертый рис и прогрейте на слабом огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок.
Остывшую массу выложите на доску, обильно посыпанную сахарной пудрой, слоем в 1 см.
Через сутки массу нарежьте квадратиками, обваляйте в сахарной пудре.