Инжир, запеченный с кунжутом
Ингредиенты
- инжир сушеный - 12 шт.
- вино десертное или сок виноградный светлый - 200 г
- кунжут - 2 ст. ложки
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- цедра апельсиновая тертая - 1 ч. ложка
- сок лимонный - 4 ст. ложки
- лавровый лист - 1 шт.
- йогурт или простокваша - 200 г
- мед жидкий - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Инжир замочите на ночь в вине или виноградном соке с добавлением лаврового листа, на следующий день откиньте на дуршлаг. Вино смешайте с лимонным соком. У инжира сделайте крестообразные надрезы и раскройте его, как цветок.
Кунжут обжарьте до золотистого цвета, смешайте с корицей и цедрой. Инжир обмакните разрезом в приготовленную смесь.
Уложите инжир в форму, полейте вином и запекайте 20 минут при 170 С.
Для соуса йогурт взбейте с медом и охладите.
Подавайте теплый инжир с йогуртовым соусом.