Императорский омлет
Ингредиенты
- мука пшеничная - 250 г
- изюм - 4 ст. ложки
- ром - 2 ч. ложки
- соль - на кончике ножа
- яичный желток - 4 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- молоко холодное - 1/2 стакана
- яичный белок - 4 шт.
- масло оливковое - 4 ст. ложки
- сахарная пудра
Способ приготовления
Изюм промойте горячей водой, обсушите и сбрызните ромом. Муку с солью и сахаром разведите желтками с небольшим количеством молока. Белки с оставшимся сахаром взбейте в пену и введите в тесто. В сковороде растопите масло, введите тесто и добавьте изюм. Испеките омлет с хрустящей нижней корочкой, перевернем и подрумяним вторую сторону. Потом двумя вилками разорвите омлет на маленькие кусочки и посыпьте сахарной пудрой.
При подаче выложите на блюдо.