Баваруа с красными ягодами
Ингредиенты
- ванильный сахар - 2 ч. ложки
- желатин - 2 ст. ложки
- вода - 1/2 стакана
- сыр сливочный - 250 г
- крем шантильи - 1 стакан
- клубника - 100 г
- смородина - 100 г
- малина - 100 г
- малиновый кулис
Способ приготовления
В воде растворите ванильный сахар. Желатин распустите, влейте в ароматизированную воду и прогрейте.
Снимите ванильную смесь с огня и, помешивая, введите сыр, взбейте. Остудите.
Ягоды вымойте, клубнику нарежьте кубиками. Смешайте ягоды с кремом шантильи.
Сырную массу добавьте в крем шантильи с ягодами и перемешайте. Уложите массу в форму и охладите.
Перед подачей выложите крем из формы. Подавайте с малиновым кулисом, оформив ягодами, карамелью и листиками мяты.