Яблоки в кляре (2)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- яичный желток - 2 шт.
- дрожжи - 1 ч. ложка
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- пиво - 1 стакан
- яблоки - 6 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- яичный белок - 3 шт.
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- масло растительное - 1 стакан
Способ приготовления
Муку просейте, добавьте желтки, дрожжи, сливочное масло, щепотку соли и перемешайте. Понемногу влейте пиво, постоянно помешивая. Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
Яблоки очистите от кожицы. Не разрезая яблок, удалите сердцевины, затем нарежьте яблоки кружочками, посыпьте сахаром.
Белки взбейте в пену и введите в пивной кляр.
Яблочные кольца жарьте во фритюре, предварительно обмакнув в кляр.
Готовые яблоки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу с малиновым кулисом.