Яблоки в сиропе (2)

Яблоки очистите от кожицы, с помощью выемки удалите сердцевину. Залейте яблоки водой с добавлением небольшого количества лимонного сока. Яблочную кожицу и сердцевину залейте горячей водой и проварите 10 минут. Отвар процедите, добавьте сахар и доведите до кипения. С лимона острым ножом срежьте цедру, нарежьте ее соломкой. Яблоки залейте горячим сиропом и проварите так, чтобы в середине они оставались жесткими. В конце варки добавьте цедру лимона. Охладите. При подаче уложите яблоки в вазочку и залейте сиропом.