Груши с рисом (2)
Ингредиенты
- груши - 2 шт.
- рис - 1/2 стакана
- гвоздика - 5-6 почек
- лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
- цедра - 1/4 лимона
- молоко - 1 1/3 стакана
- масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
- сахар - 2 ст. ложки
- ванилин - на кончике ножа
- изюм - 1/3 стакана
- абрикосы консервированные - 300 г
- яйцо - 1 шт.
Способ приготовления
Рис залейте кипятком и через 5 минут откиньте на сито.
Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар и всыпьте рис, варите до готовности при слабом кипении.
В готовую кашу положите масло, подготовленный изюм, яйцо и ванилин, перемешайте.
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите от кожицы, залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты, цедры, гвоздики, варите до готовности.
Вареный рис положите горкой на смазанный маслом противень, поверхность смажьте яйцом и запекайте в духовке до золотистой корочки.
При подаче запеканку переложите на тарелку, рядом положите вареные груши и полейте соусом из протертых абрикосов.