Манго с кокосом (2)
Ингредиенты
- кокосовая стружка - 2 ст.ложки
- манго - 1 шт.
- сок и цедра 2 лимонов
- масло оливковое - 1 ч. ложка
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- мед - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Манго разрежьте пополам, удалите косточку, затем очистите плод от кожицы. Мякоть нарежьте ломтиками, залейте лимонным соком, посыпьте тертой цедрой и маринуйте 15 минут.
Кокосовую стружку обжаривайте на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета, затем обсушите, выложив на салфетку.
Ломтики манго обжаривайте на оливковом масле 2 минуты, влейте маринад, варите 1 минуту, добавьте мед, перемешайте.
При подаче выложите десерт на блюдо и посыпьте кокосовой стружкой. Отдельно подайте сметану.