Сливочное мороженое с киви
Ингредиенты
- киви - 5 шт.
- сахар - 1 стакан
- желтки яичные - 4 шт.
- молоко - 1 стакан
- ванилин - 1 ст. ложка
- сливки густые - 2 стакана
- соль - 1 щепотка
Способ приготовления
Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.
Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.