Сливочное мороженое с киви

Сливочное мороженое с киви
Ингредиенты
  • киви - 5 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • желтки яичные - 4 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • ванилин - 1 ст. ложка
  • сливки густые - 2 стакана
  • соль - 1 щепотка
Способ приготовления
Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте. Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.