Творожно-клюквенное мороженое
Ингредиенты
- творог - 450 г
- клюква - 225 г
- сахар - 225 г
- сливки густые - 400 г
- мед - 2 ст. ложки
- миндаль тертый - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Несколько ягод клюквы отложите для оформления, остальные измельчите в пюре и смешайте его с половиной указанного количества сахара.
Творог протрите через сито, взбейте с оставшимся сахаром до консистенции крема.
Сливки взбейте в устойчивую пену, отложите часть для оформления, остальные смешайте с творожным кремом. Добавьте клюквенное пюре, перемешайте.
Форму для пудинга смажьте медом, посыпьте миндалем.
Сверху выложите творожный крем. Поместите его на 4–5 часов в морозильную камеру.
Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду, выложите мороженое на блюдо, нарезав ломтиками. Полейте медом, оформите оставшимися ягодами и взбитыми сливками.