Парфе «Кофейное дерево»
Ингредиенты
- кофе растворимый - 3 ст. ложки
- сливки густые - 2 стакана
- сахар - 100 г
- желтки яичные - 4 шт.
- шоколад тертый - 4 ч. ложки
Способ приготовления
Сливки взбейте в пену. Кофе растворите в 2 столовых ложках горячей воды.
Сахар залейте 4 столовыми ложками горячей воды, сварите сироп, охладите.
Желтки взбейте на водяной бане, смешайте с приготовленным сиропом. Введите кофе и взбитые сливки.
Полученную массу выложите в форму, поставьте сначала в морозильную камеру на 2 часа, а затем — в холодильник еще на 30 минут.
Перед подачей парфе нарежьте на порции и посыпьте тертым шоколадом.