Десерт «Груша в желе»
Ингредиенты
- груши - 2 шт.
- сахар - 3 ст. ложки и для желе 2 ч. ложки
- лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
- клюква - 20 г
- желатин - 1 ч. ложка
- шоколад - 100 г
- сливки взбитые для оформления
Способ приготовления
Сварите сахарный сироп из сахара, лимонной кислоты и 2 стаканов воды.
Целые груши отваривайте в сиропе до мягкости. Затем осторожно выньте и охладите.
Для желе из ягод отожмите сок. Из мезги сделайте отвар и процедите, добавьте сахар и прокипятите. Затем добавьте размоченный в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды желатин, доведите до кипения и процедите, добавьте ягодный сок.
Груши положите в креманки и залейте желе.
Шоколад растопите на водяной бане. Оформите груши шоколадной глазурью и взбитыми сливками.