Желе из ежевики

Желе из ежевики
Ингредиенты
  • ежевика - 1/2 кг
  • сахар - 2/3 стакана
  • лимон - 1/2 шт.
  • желатин - 30 г
  • белки яичные - 3 шт.
  • вода
Способ приготовления
Ягоды смешать с сахаром, влить немного воды, добавить цедру лимона, отварить. Затем добавить лимонный сок и взбить блендером, добавив еще немного воды, затем процедить и охладить до комнатной температуры. Белки взбить и подмешать в ежевичную массу, разлить смесь в креманки и поставить в холодильник до полного застывания.