Желе из ежевики
Ингредиенты
- ежевика - 1/2 кг
- сахар - 2/3 стакана
- лимон - 1/2 шт.
- желатин - 30 г
- белки яичные - 3 шт.
- вода
Способ приготовления
Ягоды смешать с сахаром, влить немного воды, добавить цедру лимона, отварить.
Затем добавить лимонный сок и взбить блендером, добавив еще немного воды, затем процедить и охладить до комнатной температуры.
Белки взбить и подмешать в ежевичную массу, разлить смесь в креманки и поставить в холодильник до полного застывания.