Кекс с черной смородиной
Ингредиенты
- маргарин - 100 г
- сахар - 1 стакан
- яйца - 4 шт.
- цедра лимона
- молоко - 0,5 стакана
- мука - 250 г
- смородина - 250 г
- панировочные сухари
- сахарная пудра
Способ приготовления
Взбить маргарин с сахаром, ввести желтки, цедру, молоко, часть муки. Далее ввести взбитые белки и оставшуюся муку. Размешать аккуратно до однородности.
Выложить 3/4 теста в смазанную жиром и подпыленную мукой форму.
Вымытую подсушенную смородину обвалять в панировочных сухарях и равномерно распределить по тесту. Слегка прикрыть сверху оставшимся тестом. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.