Сельский маковый кекс
Ингредиенты
- мак - 200 г
- масло сливочное - 150 г
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- яичный желток - 4 шт.
- цедра лимона тертая - 2 ст. ложки
- яичный белок - 6 шт.
- сахарная пудра - 4 ст. ложки
- сухари панировочные - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Масло разотрите с сахаром в однородную массу, постепенно добавляя желтки. Затем введите муку, мак и лимонную цедру. Белки взбейте в пышную пену и добавьте в маковую массу.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выровняйте поверхность. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 40–45 минут.
Готовый кекс выньте из формы и охладите. Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.