Кекс домашний
Ингредиенты
- мука пшеничная - 300 г
- сахар - 200 г
- яйцо - 5 шт.
- маргарин или масло сливочное - 200 г
- изюм - 200 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- соль - 1 г
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Сахар, маргарин, соль, соду тщательно разотрите, постепенно добавьте яйца. Положите в массу промытый и перебранный изюм, всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции. Готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом или выстланную бумагой. Проведите вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.
Выпекайте кекс в течение 1 часа 30 минут при 170 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.